Закрыть ... [X]

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

Салат с рукколой — полезные и необычные рецепты

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллойЗдравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поделиться очень быстрым, легким и простым рецептом салата с рукколой. Многим не очень нравится руккола из-за её вкуса с пикантной горчинкой. Но горечь с листьев можно легко убрать замочив листья в холодной воде и удалив жесткие стебли. Вкус рукколы горчично-ореховый. Эту зелень можно сочетать с листьями салата, помидорами, огурцами. Содержит много витамина С, является источником железа, калия, марганца, фосфора. Калорийность листочков всего 25 калорий на 100 грамм. Такой салат отлично подойдет для людей следящих за своим весом, и может быть вкусным ужином или обедом в дополнении к мясным или рыбным блюдам.

Ведь весной, после долгой зимы, нам хочется свежей зелени. В ход идет салат айсберг, салат листовой, руккола, черемша, зеленый лук и пр. зелень. Сочетается с креветками, красной рыбой, пармезаном, помидорами, сухариками, кедровыми орешками, семенами кунжута, яблоком, свежими огурцами, вареными яйцами и даже с клубникой.

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой — легкий рецепт

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой
  • 50 грамм рукколы
  • 10 шт. помидор черри
  • 130 грамм сыра моцарела (в форме черри)
  • зелень петрушки по желанию
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Скажу сразу, вкус рукколы на любителя. Но в любом случае нужно пробовать, возможно вам понравятся эти пикантные листочки, ведь витаминами они богаты.

Приготовление:

1. Первое, подготовка ингредиентов. Рукколу вымыть, помидоры черри вымыть, с моцареллы (если она у вас в рассоле) сцедить жидкость.

2. Листья нужно порвать руками в салатницу или миску, в которой вы будете готовить салат.

3. Черри разрезаем на 2 части, если они крупные, то на 4 части. Выкладываем к листьям.

4. Если у вас сыр моцарелла крупным кусочком, то порежьте его на кубики, у меня в форме маленьких помидоров черри, выкладываю сыр к остальным ингредиентам.Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

5. Все аккуратно перемешиваю и поливаю заправкой.

6. Для заправки смешиваю масло с соевым соусом, соком лимона, солью и перцем.

7. Салат выкладываем в салатницу и подаем к столу, употреблять его следует сразу же. Готовьте перед подачей.

Почему руккола горькая и что делать

Вся прелесть рукколы в пикантной горчинке, в этом вся изюминка листьев. Этот салат можно смешивать с другими видами различных салатов. Но что делать есть руккола слишком горькая, бывает и такое. Возможно не свежая зелень, возможно ее не поливали или плохо поливали, причины разные.

Если листья горькие есть несколько способов убрать горечь. И эти способы работают.

Первый.Залейте ее холодной соленой водой и оставьте на час.

Второй способ.Залейте холодной водой, чтобы все листья были полностью погружены в воду и оставьте их на ночь.

Руккола — это итальянский одуванчик, листья чем-то схожи с этим растение, поэтому, как и листья одуванчика, горчат. Не мудрено, ведь это «родственник» одуванчика. Обычно когда к этому салату добавляют заправку, соль, перец и другие ингредиенты, то горечи не слышно.

Вкус рукколы для всех открывается по разному, кому-то ореховый с пикантной горчинкой, кому-то как полынь, как репа, как горький редис, как щавель. Но, однозначно, вкус специфический.

Если вы любите рукколу, и вас не пугает некая горчинка в листья, то предлагаю вам попробовать яркий, вкусный, и не обычный салат с рукколой и клубникой. В сезон клубники можно побаловать себя изысканным блюдом.

Салат с рукколой и клубникой — насыщенный вкус и отличный рецепт

  • 50 грамм рукколы
  • 150 — 200 грамм клубники
  • 100 грамм мягкого сыра
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • соль и перец черный молотый по вкусу и желанию

Сыр вы можете купить любой, мягкий, солоноватый, сыр фета, использовать сыр брынза, или как в первом рецепте сыр моцаррела, и пр. виды. Можно экспериментировать и пробовать.

Приготовление:

1. Рукколу и клубнику помыть.

2. Лисья салата порвать руками.

3. Клубнику порезать на 2 или 4 части в зависимости от размера, лучше брать плотные сорта, или не переспелые ягоды.

4. Сыр порезать кубиками.

5. Если вам нравится авокадо, то можно добавить измельченный кубиками авокадо или огурец (по желанию), но можно и без этих ингредиентов.

6. Смешиваем ингредиенты для запраки, заправляем салат и перемешиваем.

7. Можно оформить салат так: выкладываем в салатницу листья рукколы, сверху порезанную клубнику и сыр. Полить все заправкой.

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

8. Украшаем кедровыми орешками, жареными семена кунжута, любой зеленью по вкусу и желанию.

Салат с грушей и рукколой и сыром — пикантный вкус

  • 50 грамм рукколы
  • 1 груша среднего размера
  • 100 грамм сыра (можно использовать сыр пармезан или сыр с плесенью)
  • 30 — 50 грамм кедровых орешков
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • 1 ст. ложка меда
  • соль и перец по вкусу

Получается такой интересный и вкусный салат с грушей и рукколой, с кисло-сладкой заправкой.Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

Приготовление

1. Рукколу вымыть, просушить на бумажном полотенце, при желании порвать руками, но можно это не делать, если у вас небольшие, молоденькие листочки.

2. Грушу вымыть и порезать ( ломтиками, кубиками, соломкой) как нравится.

3. Если используете сыр пармезан, то потрите его на терке, если сыр с плесенью, то порежьте, его кубиками.

4. Выкладываем ингредиенты в салатницу, аккуратно перемешиваем, поливаем заправкой и посыпаем кедровыми орешками.

5. Или возможен вариант, когда салат в салатницу или тарелку вы выкладываете слоями. Рукколу, сверху груши и сыр, далее все стандартно, заправка и кедровые орехи.

Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, по вкусу добавьте соль и перец.

Если вам нравится руккола, готовьте салаты из этого растения, экспериментируйте, пробуйте! Если же вам больше нравятся более нежный вкус, то попробуйте салат из печени трески.

Салат с рукколой - полезные и необычные рецепты

Три рецепта салата с полезной рукколой, с моцареллой, с клубникой и с грушей. Заправки для таких салатов.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Очень вкусный салат с рукколой и сыром фету

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой
Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

2019 год - Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой - Год 2019
2019 год - Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой советуем
Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой рекомендации

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой картинки
Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой картинки

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой новейшие фото
Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой новейшие фото

pictures Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой изображения
foto Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой изображения

Посмотрите - Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой видео
Смотрите - Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой видео

Дисскусии по теме: Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой
Дисскусии по теме: Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой, salat-s-rukkoloy-pomidorami-cherri-i-mocarelloy/


Похожие новости


Как назвать мальчика, рожденного в 2019 году
Гороскоп на январь 2019 года для Рыбы
Недалеко от Варшавы снова избили украинцев
Что-то хунте не нравиться под Молдавией
Как матери одиночке получить жилье от государства
Порошенко озвучил число погибших украинских солдат в Донбассе в 2019 году
Феномен в Донбассе: по ВСУ начала наносить удары новая сила, урон значительный – ДНР



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 04.12.2018, 13:58 / Просмотров: 73392